Придворные блюда, которые подавались на стол королю в эпоху Чосон, готовились лучшими поварами из лучших продуктов, привезенных из различных регионов страны и специально подобранных в соответствии с сезоном. В Государственном музее королевских дворцов в Сеуле была организована специальная программа «Уроки придворной кулинарии» для того, чтобы все желающие могли поучаствовать в приготовлении блюд, которые раньше можно было увидеть и попробовать только на королевском обеде. У опытных специалистов здесь можно научиться готовить различные вареные, тушеные блюда, а также традиционные сладости на основе рецептов из старинных книг и материалов, сохранившихся со второй половины эпохи Чосон до настоящего времени, и таким образом прочувствовать все великолепие корейской королевской пищи. Корейские традиционные королевские блюда готовились из лучших продуктов, привезенных из различных регионов страны самыми опытными и лучшими мастерами кулинарного искусства. Главный королевский шеф-повар, отвечавший за блюда, которые подавались на королевский стол, лично участвовал в их приготовлении. Он был единственным, кто знал рецепты королевских блюд, которые хранились в строгой тайне, и мог их передать только своему преемнику. На «Уроках придворной кулинарии» в Государственном музее королевских дворцов в Сеуле в настоящее время под руководством специалистов этой области можно ознакомиться с техникой приготовления около 50 королевских блюд. Занятия проходят каждую пятницу в учебном зале Музея королевских дворцов Сеула, расположенного на территории дворца Кёнбоккун. 3-месячный курс расчитан на взрослых людей, которые интересуются культурой королевского питания. Для участия в программе необходимо заранее зарегистрироваться на сайте и внести оплату 50000 вон.
информация
- Возраст опыта Все кто интересуется культурой придворного питания
- Гид по опыту Программа в течение 12 недель вы будете готовить разных лучших придворных блюд BR Виды меняются зависимости от времени и сезона необходимую информацию можно узнать по телефону или на сайте Время занятий пятница 3-месячный курс 18 30 20 00 Взнос необходимые ингредиенты 1 раз месяц 15000 вон 20000 общий взнос за 3 месяца около 50000 Продолжительнорсть занятия час мин. 2 часа
- Справочная информация и руководство 02-3701-7645 7
- Парковка Nbsp
- Время работы Каждую пятницу 3-месячный курс 18 30 20 00
расположение
г. Сеул, Чонно-гу, Сечжон-но 34